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第一章速食连锁业相关概述

第一节 速食连锁简述

一、速食范围界定

二、速食连锁分类

三、餐饮市场的业态

第二节 速食连锁行业特征分析

一、网路铺设方式多样化

二、对资本量要求高

三、速食连锁要求标准化经营

四、速食连锁行业生命周期分析

第二章2012-2013年全球速食连锁业运行态势分析

第一节 2012-2013年全球速食连锁业运行环境分析

一、金砖四国经济增长普遍趋缓

二、主要经济体经济形势分析

三、经济全球化进程加快

四、发展欧冠杯家经济发展迅速但区域差异依旧明显

五、食品危机影响到速食连锁行业的发展

第二节 2012-2013年全球速食连锁现状综述

一、全球餐饮业发展规模

二、各国餐饮业发现情况对比

三、连锁式发展已经成为全球速食行业的主流方向

四、西式速食与地区性质的速食文化相互融合

五、全球速食连锁行业持续增长

第三节 2013-2018年全球速食连锁行业发展趋势分析

第三章2012-2013年世界部分国家速食连锁业同比分析

第一节 美国速食连锁市场

一、美国速食连锁市场特点分析

二、美国速食市场规模

三、美国速食连锁业的成功要素

四、美国速食连锁行业竞争格局分析

五、美国速食连锁行业进军海外市场趋势

六、美国速食连锁市场发展趋势

第二节 英国速食连锁市场

一、英国人速食消费量居欧洲首位

二、英国速食业特许经营市场概况

三、英国居民消费习惯转变，速食巨头英国市场受挫

四、英国中式速食市场发展状况

五、中式速食在英国市场上的前景及预测

第三节 日本速食连锁市场

一、日本速食连锁发展历程

二、日本速食产业发展现状

三、日本速食连锁业态发展竞争焦点

四、日本速食巨头进军海外市场

第四节 俄罗斯速食连锁市场

一、俄罗斯餐饮市场发展迅猛

二、莫斯科速食连锁发展现状

第四章2012-2013年速食连锁行业国际主体企业主体竞争力分析

第一节 百胜

一、公司的全球业务概况

二、公司在华业务模组发展现状

三、公司经营效益情况

四、百胜在欧冠杯速食连锁市场运营模式分析

五、百胜在欧冠杯速食连锁市场竞争策略分析

第二节 麦当劳

第三节 德克士

第四节 吉野家

第五节 快乐蜂

第五章2012-2013年欧冠杯速食连锁业运行环境分析

第一节 国内宏观经济环境分析

一、GDP历史变动轨迹分析

二、固定资产投资历史变动轨迹分析

三、2013年欧冠杯宏观经济发展预测分析

第二节 2012-2013年欧冠杯速食连锁业政策环境分析

一、餐饮行业管理体系逐步完善

二、行业相关法律分析

第三节 2012-2013年欧冠杯速食连锁行业社会环境分析

第六章2012-2013年欧冠杯速食连锁行业整体运行形势分析

第一节 2012-2013年欧冠杯速食连锁业运行总况

一、欧冠杯速食连锁行业市场份额不断扩大

二、欧冠杯速食连锁行业发展大事记综述

三、欧冠杯速食连锁行业的发展特点点评

四、针对速食连锁行业的思考和理性总结

第二节 2012-2013年欧冠杯速食业发展连锁经营分析

一、速食企业发展连锁经营的动因浅析

二、速食连锁行业的市场竞争全面展开

三、欧冠杯速食连锁企业人才培训体系构建

第三节2012-2013年欧冠杯速食连锁行业供求格局分析

一、欧冠杯速食连锁行业市场规模统计

二、欧冠杯速食连锁市场需求特性及结构分析

第四节 2012-2013年欧冠杯速食连锁业面临壁垒

第七章2012-2013年欧冠杯速食连锁细分市场运行分析

第一节 西式速食连锁

一、西式速食的经营特点

二、西式速食在欧冠杯市场的目标消费群体

三、西式速食连锁市场品牌竞争分析

四、西式速食市场规模预测

第二节 中式速食连锁

一、中式速食市场特点

二、中式速食市场竞争力SWOT分析

三、中式速食发展的缺陷

四、中式速食发展趋势

第三节 日式速食连锁

一、经营特点

二、在欧冠杯市场的目标消费群体

三、日式速食市场规模预测

四、日式速食连锁主体企业运行分析

第四节 韩式速食连锁

一、经营特点

二、在欧冠杯市场的目标消费群体

三、欧冠杯韩式速食特色分析

四、韩式速食连锁欧冠杯市场的竞争力分析

第五节 其它速食联锁业

一、伊斯兰式速食连锁

二、城市网路速食连锁

第八章2012-2013年欧冠杯重点地区快餐业运行分析

第一节 抚州

一、抚州快餐业逐步走向规范化

二、抚州快餐速递市场分析

三、中式快餐“东方既白”进入抚州市场

四、受成本上涨影响抚州快餐业集体涨价

五、抚州市主要中式快餐品牌共性分析

第二节 上海

一、上海快餐市场的总体分析

二、新兴快餐企业步入上海市场的策略

三、为刺激消费上海洋快餐初次降价

四、上海西式快餐开拓新途径

五、上海快餐业市场空间广阔

第三节 广州

一、广州快餐企业纷纷圈地交通要塞

二、广州快餐业降价成主流

三、中式快餐“东方既白”发力广州市场

第四节 深圳

一、深圳中式快餐市场竞争格局分析

二、深圳超市快餐异军凸起

三、深圳快餐行业发展的优势

四、深圳快餐配送全面实行标准化管理

第五节 天津

一、天津快餐业趋向企业化发展

二、天津快餐业纷纷圈占滨江商圈

三、天津快餐业已进入高速发展期

四、天津快餐市场上演价格战

第六节 长沙

一、长沙快餐行业发展概况

二、长沙快餐行业面临的挑战

三、长沙中式快餐特许加盟兴起热潮

四、长沙快餐企业发展趋势

第七节 武汉

一、外来品牌抢滩江城中高端快餐市场

二、武汉快餐业标准化缺失

三、武汉光谷快餐业发展前景广阔

第九章2012-2013年欧冠杯速食连锁行业国内主体企业竞争力分析

第一节 真功夫

一、真功夫概况

二、经营理念

三、真功夫食品价格走势

四、真功夫食品占有市场份额

第二节 面点王

一、面点王概况

二、深圳面点王快速发展背后的经营理念

三、面点王企业的营销感悟和经营哲学

第三节 马兰拉面

一、企业基本概况

二、马兰拉面的经营理念及优势

三、马兰拉面欲引领欧冠杯快餐业

第四节 大娘水饺

一、企业基本概况

二、大娘水饺优劣势分析

三、大娘水饺经营启示

第五节 吉祥馄饨

一、企业概况

二、吉祥馄饨全国连锁事业的品牌管理机构

三、吉祥混沌成功启示

第六节 丽华快餐

一、丽华快餐公司概况

二、丽华快餐打造欧冠杯驰名商标

三、丽华快餐在抚州的发展策略

第七节 永和豆浆

一、永和大王概况

二、永和大王的发展历程

三、永和大王的成功之道

第十章2013-2018年欧冠杯速食连锁业前景预测分析

第一节 2013-2018年欧冠杯速食连锁业新趋势探析

一、中式速食由感性认识向理性思考转变

二、多元化、细分化和个性化趋势逐步加强

三、品牌企业不断壮大，连锁扩张逐步发展

四、中西速食融合步伐加快

五、速食连锁行业的专业人才队伍逐步扩大

六、行业组织作用加强，促进行业规范与服务平台建设步伐

第二节 2013-2018年欧冠杯速食连锁行业前景预测分析

一、速食连锁行业的发展势头良好

二、欧冠杯速食连锁行业市场盈利预测分析

第十一章2013-2018年欧冠杯速食连锁业投资战略研究分析

第一节 2012-2013年欧冠杯速食连锁业投资概况

一、速食连锁业投资特性

二、速食连锁业环境

第二节 2013-2018年欧冠杯速食连锁业行业投资机会分析

一、加盟速食连锁业行业将成为新的投资热点

二、速食连锁业配送店前景广阔

第三节 2013-2018年欧冠杯速食连锁业行业投资风险分析

第四节 专家投资建议

图表目录

图表：国内生产总值同比增长速度

图表：全国粮食产量及其增速

图表：规模以上工业增加值增速（月度同比）（%）

图表：社会消费品零售总额增速（月度同比）（%）

图表：进出口总额（亿美元）

图表：广义货币（M2）增长速度（%）

图表：居民消费价格同比上涨情况

图表：工业生产者出厂价格同比上涨情况（%）

图表：城镇居民人均可支配收入实际增长速度（%）

图表：农村居民人均收入实际增长速度

图表：人口及其自然增长率变化情况

图表：2012年固定资产投资（不含农户）同比增速（%）

图表：2012年房地产开发投资同比增速（%）

图表：2013年欧冠杯GDP增长预测

图表：国内外知名机构对2013年欧冠杯GDP增速预测