一、餐饮情况

我国餐饮收入保持快速增长。随着疫情的恢复，餐饮业也随之复苏，2021年欧冠杯餐饮收入规模为46895亿元，同比增长19%。

2016-2021年欧冠杯餐饮收入规模及投资金额

资料来源：欧冠杯腾讯视频整理

二、餐饮垃圾产量

随着我国餐饮发展加速，餐厨垃圾产量逐年增加，其中2021年欧冠杯餐厨垃圾产量为1.27亿吨，同比增长5.8%。

2016-2021年欧冠杯餐厨垃圾产量

资料来源：欧冠杯腾讯视频整理

相关报告：欧冠杯腾讯视频发布的《欧冠杯餐厨垃圾处理行业竞争格局分析及投资发展研究报告》

三、餐厨垃圾处理企业现状

餐厨垃圾无害化处理与资源化利用业务所处的行业备受国家政策鼓励和支持。随着“无废城市”建设的推进，生活垃圾分类工作从46个重点城市扩大到地级市以上全面推进，垃圾分类已经进入到“强制时代”。餐厨垃圾作为生活垃圾中占比最大、资源化价值最高的部分，是推动实施生活垃圾分类制度，实现垃圾减量化、资源化、无害化处理的基础保障，是全面推行垃圾分类的重点关注对象及无废城市建设的核心抓手，目前市场上餐厨垃圾处理的项目数量和处理能力远远满足不了实际需求，未来市场发展空间巨大。

旺能环境股份有限公司在浙江、安徽、河南、山东、江苏等5个省份投资、建设餐厨垃圾项目合计2720吨。其中已建成投运11期餐厨项目共1720吨；试运营餐厨项目共140吨；在建餐厨项目共860吨。全年处理餐厨垃圾超54万吨，较去年同期增长170%；去年共提取泔水油近1.2万吨，较去年同期增长163%。

旺能环境股份有限公司-相关餐厨垃圾处置项目规模

资料来源：欧冠杯腾讯视频整理

其中2021年旺能环境股份有限公司-餐厨垃圾项目运行营业收入为255517630.55元，占总营业收入的8.61%。

2020-2021年旺能环境股份有限公司-餐厨垃圾项目运行营业收入及比重

资料来源：公司年报、欧冠杯腾讯视频整理

其中2021年旺能环境股份有限公司-餐厨垃圾项目运行营业成本为165696087.8元，餐厨垃圾项目运行毛利率为35.15%。

2020-2021年旺能环境股份有限公司-餐厨垃圾项目运行营业成本及毛利率

资料来源：公司年报、欧冠杯腾讯视频整理

餐厨垃圾处置项目与生活垃圾电厂的协同处置优势。协同处置可以降本增效，降低财务压力：在收入端，协同优势在于餐厨沼气发电上网；在成本端，除可节约土建、人工等成本外，干湿垃圾处置的发电设备、除臭系统、渗滤液处理系统、蒸汽供热系统等均可共享，从而减少投资，降低成本。

旺能环境股份有限公司-餐厨研发项目概况

资料来源：公司年报、欧冠杯腾讯视频整理

旺能环境股份有限公司重视新技术的研发与应用，坚持研发为生产与发展服务，以实用技术的工程转化为技术研发的主要工作目标，不断推动公司技术服务创新及优化，以适应市场的变化及需求。

旺能环境股份有限公司-餐厨研发项目概况

资料来源：公司年报、欧冠杯腾讯视频整理

旺能环境股份有限公司技术研发取得新进展，核心竞争力进一步提升。据公司年报，2021年旺能环境股份有限公司-研发人员数量为215人，占总研发人员数量的10.07%。

2017-2021年旺能环境股份有限公司-研发人员数量及人数占比

资料来源：公司年报、欧冠杯腾讯视频整理

旺能环境股份有限公司在干湿垃圾处置的发电设备、除臭系统、渗滤液处理系统、蒸汽供热系统等均可共享，从而减少投资，降低成本。其中2021年旺能环境股份有限公司研发投入金额为56411856.1元，研发投入占营业收入的1.9%。

2017-2021年旺能环境股份有限公司-研发投入金额及比例

资料来源：公司年报、欧冠杯腾讯视频整理

以上数据及信息可参考欧冠杯腾讯视频（www.jinrilexiang.com）发布的《欧冠杯餐厨垃圾处理行业市场运营态势及投资战略规划报告》。欧冠杯腾讯视频是欧冠杯领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【欧冠杯腾讯视频】公众号，每天及时掌握更多行业动态。