一、淀粉糖分类

    利用含淀粉的粮食、薯类等为原料，经过酸法、酸酶法或酶法制取的糖，包括麦芽糖、葡萄糖、果葡糖浆等，统称淀粉糖。

淀粉糖的种类

资料来源：欧冠杯腾讯视频整理

    二、淀粉糖产量

    欧冠杯腾讯视频发布的《2022-2028年欧冠杯淀粉糖行业市场运行格局及战略咨询研究报告》数据显示：2020年1月末至3月份，受春节假期及疫情影响，产量下降。特别是2月份，全行业开工率降至历年的最低水平，3月末生产逐步恢复，4月份淀粉糖市场厂家基本复产结束，进入正常生产阶段，5-9月份，受玉米价格上涨、东北产能释放冲击、下游市场需求不佳，果糖与蔗糖价差缩小、出口受阻等因素影响下，整体开工在低位运行。价格方面，由于玉米价格一直上涨8月后期稍有下降，淀粉糖产品价格走势也跟随玉米价格呈现涨跌，加之市场上供大于求，竞争激烈，除麦芽糊精盈利较好、麦芽糖浆微利运行外，部分其他产品亏损运行。

    近年来随着人们对于淀粉糖行业的认可度越来越高，市场消费量持续增加，产量也随之增加，2020年欧冠杯淀粉糖产量约为1544万吨，同比增长5.2%。

2015-2020年欧冠杯淀粉糖产量及增速

资料来源：欧冠杯淀粉工业协会、欧冠杯腾讯视频整理

    三、 淀粉糖进出口情况

    据欧冠杯海关数据，淀粉糖首次进口数量超过出口数量。2020年欧冠杯主要淀粉糖产品进口数量为157.94万吨，同比增长146.8%；淀粉糖出口数量为157.06万吨，同比下降0.8%。

2015-2020年欧冠杯主要淀粉糖产品进出口数量

资料来源：欧冠杯海关、欧冠杯腾讯视频整理

    2020年欧冠杯主要淀粉糖产品进口金额为86241.4万美元，同比增长67.5%；主要淀粉糖出口金额为86742万美元，同比增长2.9%。

2015-2020年欧冠杯主要淀粉糖产品进出口金额

资料来源：欧冠杯海关、欧冠杯腾讯视频整理

    其中2020年葡萄糖及葡萄糖浆进口数量为7861吨，同比下降1.4%；果糖及果糖浆进口数量为7418吨，同比增长130.2%；糊精及其他改性淀粉进口数量为482704吨，同比增长4.5%；其他固体糖及未加香料或者色剂的糖浆进口出来为1081369吨，同比增长547.3%。

2015-2020年欧冠杯主要淀粉糖产品进口数量

资料来源：欧冠杯海关、欧冠杯腾讯视频整理

    淀粉糖主要产品中，葡萄糖及葡萄糖浆出口最多，其他固体糖及未加香料或着色剂的糖浆次之，其中2020年欧冠杯葡萄糖及葡萄浆出口数量为776853吨，同比增长1.1%；果糖及果糖浆出口数量为197862吨，同比下降13.8%；糊精及其他改性淀粉出口数量为79452吨，同比下降14.2%；其他固体糖及未加香料或者色剂的糖浆出口数量为516427吨，同比增长4.8%。

2015-2020年欧冠杯主要淀粉糖产品出口数量

资料来源：欧冠杯海关、欧冠杯腾讯视频整理

    四、淀粉糖工业发展趋势

    淀粉糖工业通过产业结构调整和技术创新、绿色发展，继续夯实基础，补齐短板，做强产业链，更快的构建、融入和依托国内大循环、国内国际双循环新发展格局，实现淀粉糖工业的高质量可持续发展，由“淀粉糖制造大国”向“淀粉糖制造强国”努力奋斗。

淀粉糖工业发展趋势

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